TENUTE SAJNI FASANOTTI S.R.L.
Information
Le Tenute Sajni Fasanotti nascono dal sogno dell’industriale Umberto Saini Fasanotti che, insieme ai figli Massimiliano e Federica, due anni fa ha iniziato ad acquistare terreni già vitati (alcuni a conduzione biologica) del Maso Palt, sulle pendici del Monte Baldo, tra la Vallagarina, il lago di Garda e le Dolomiti del Brenta. Una zona straordinaria, con un microclima perfetto per la coltivazione della vite.
L’azienda ha puntato, nel massimo rispetto dell’habitat, su una ricca gamma di vini e spumanti, dedicando particolare attenzione agli uvaggi autoctoni come Lagrein, Teroldego Rotaliano, Marzemino, Rebo, Casetta e Nosiola, oltre che, ovviamente, allo spumante Trento DOC, dal Blanc de blanc al Blanc de noir e al rosato.
Le Tenute si estendono anche ad un importante centro di accoglienza enogastronomica creato sugli spazi di un edificio un tempo commerciale e ora trasformato in una cantina modernissima che offre diversi percorsi legati non solo al vino ma anche alla tradizione culinaria trentina.
L’azienda oltre alla ristorazione offre anche visite guidate della cantina e dei vigneti.
