Boomerang

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Boomerang est une jeune coopérative montréalaise spécialisée dans l'économie circulaire et la valorisation alimentaire. Chez Boomerang, nous croyons à l’optimisation de la chaîne de production alimentaire pour une société durable : FAIRE PLUS AVEC MOINS. Nous transformons les céréales issues du brassage de la bière - les drêches - en une farine alimentaire unique en son genre : saine, éco-responsable et gourmande. Notre volonté est de contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire en créant des synergies entre des acteurs locaux variés: micro-brasseries, boulangeries, restaurants et consommateurs. Finalement, avec la Coop Boomerang, l’économie circulaire et le zéro déchet sont au service du plaisir gustatif !

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