Simon Stemmler studierte Umweltwissenschaften an der Albert-Ludwigs-Universität in Freiburg. Nach seinem Master-Abschluss war er zunächst als wissenschaftlicher Mitarbeiter und später als Gruppenleiter im Bereich Airborne- und Unterwasserscanning am Fraunhofer-Institut für Physikalische Messtechnik IPM tätig. 2022 gründete er gemeinsam mit einem Kollegen die bimeto GmbH. Das Start-up bietet KI-gestützte Softwarelösungen, um digitale Gebäudedaten automatisiert in Pläne und 3D-Modelle zu überführen.