Bacchus 3, FTIR analyzer

BACCHUS 3 è l'unico analizzatore sul mercato che fornisce simultaneamente l'integrale IR, UV e spettri di assorbanza visibile; è quindi particolarmente adatto a coprire la maggior parte delle situazioni di analisi del vino: Controllo della maturazione dei mosti, Ricezione uve in vendemmia, Mosti muti e mosti in fermentazione, Vini (secchi, dolci, frizzanti). La versione brevettata MultiSpec (IFTR-UV_Vis) riguarda un sistema per l'analisi di campioni liquidi che comprende nella stessa struttura due spettrofotometri, uno per IR e l'altro per UV-Vis. MODULI DEL SISTEMA -Spettrofotometro iS5 FTIR Thermo Fisher Scientific: lettura assorbanza con cella a flusso da 25µm. Software Nicolet EZ- Omnic FTIR incluso. -Modulo UV/Visibile: Rilevatore dello spettrofotometro dalle elevate performance (alta sensibilità); Range spettrale: 200-850 nm; dotato di celle a flusso da 0.2 mm facilmente intercambiabili (Versione MultiSpec) -Controllo di automazione e modulo di comando -Autocampionatore: 117 posizioni. (Opzionale) PARAMETRI BACCHUS 3 è fornito con tutti i metodi calibrati -Grado alcolico, Zuccheri (riducenti, totali, Glucosio + Fruttosio, Saccarosio), densità, dry extract. -Acidità totale, pH, acidità volatile. -Acidi organici: acetico, malico, lattico, tartarico, gluconico, succinico, citrico, sorbico, acetato di etile. -Glicerolo, azoto prontamente assimilabile, SO2 totale, CO2, antociani, tannini, butandiolo. -Grado alcolico potenziale, Baume, brix, potassio. -Tonalità e intensità colorante, OD 280, indice polifenoli totali (metodo ufficiale).