BLANC DE NOIRS

Il pinot nero è il vitigno più presente a Barbaterre. Perciò l’idea di creare un metodo classico, interamente prodotto con questi nobili acini, è stata una conseguenza naturale. Questo vino nasce dalla selezione dei migliori grappoli colti nei vigneti di media collina, dove rese moderate e un attento lavoro in vigna sono le chiavi del successo. È un metodo classico, millesimato, che sosta almeno 36 mesi sui lieviti e che esprime un connubio perfetto tra finezza e versalitilità gastronomica. Il nostro Blanc de Noirs è uno spumante energico, dal perlage fine ed intenso ed una sapidità gustativa esaltata dalla composizione particolare dei terreni di queste colline matildiche.