CASTELLARE DI CASTELLINA PROP. NETTUNO S.A.R.L.CASTELLARE DI CASTELLINA - TOSCANA
Castellare di Castellina è un'azienda di circa 80 ha nel cuore del Chianti Classico, a Castellina in Chianti. Gli ettari di vigneto sono circa 33, situati sulle
colline di un anfiteatro naturale. Da oltre trent’anni è una delle più rinomate e premiate azienda livello internazionale, grazie alla cura e all’attenta selezione di vitigni autoctoni in grado di produrre vini di qualità assoluta. Da sempre ai vertici di tutte le più importanti guide del mondo.
Sulle etichette di Castellare viene riprodotto ogni anno un uccello diverso, scelto fra quelli in via di estinzione, segno della cura nei confronti dell’ambiente che guida la produzione dell’azienda. Infatti, viene evitato l’uso di erbicidi e pesticidi,
e di ogni genere di prodotto chimico sistemico.
ROCCA DI FRASSINELLO -TOSCANA
Il grande progetto di Rocca di Frassinello è nato non da una grande ma da
una piccola idea.
Una piccola idea perchè legata alle esigenze di sviluppo di Castellare, ma un grande progetto quando è venuto l'intervento di Domain Barone di Rothschild-Lafite, facendo nascere la prima joint venture fra un'azienda
italiana e una francese. L’azienda sorge in una grande zona vinicola della
Toscana, la Maremma: 500 ettari, di cui 80 vitati, divisi tra Sangioveto e
Cabernet, Merlot, Syrah e Vermentino, per produrre una serie di etichette frutto del meglio dell’Italia e della Francia. A sancire il livello internazionale dell’azienda, il progetto della cantina firmato da Renzo Piano, che sulla collina più alta
dell’anfiteatro, ha concepito un edificio di una semplicità sconvolgente
FEUDI DEL PISCIOTTO - SICILIA
Feudi del Pisciotto ha le nuove vigne (33 ettari piantati a partire dal 2002) a circa 250 metri di altezza e a 6 km in linea d’aria dal mare. Si giova quindi di due moderatori climatici: l’altezza, dove arrivano le brezze marine e il grande compensatore della temperatura che è il mare stesso. Dentro il triangolo fra Piazza Almerina (conosciuta per la sua straordinaria e intatta villa romana), Caltagirone (famosa per le ceramiche) e Vittoria (famosa per l’unico Docg siciliana, il Cerasuolo di Vittoria), le vigne di Feudi del Pisciotto hanno per
il 50% il vitigno rosso re dell’isola, il Nero d’Avola, e per il restante 50% i vitigni rossi internazionali, Cabernet, Merlot ecc, e due vitigni bianchi , Semeillon e Gewürztraminer , per un inconsueto Passito, che inevitabilmente si chiamerà Passito dei Feudi del Pisciotto. Parte della riserva del Pisciotto famosa nel tempo per la sua bellezza, per la ricchezza di querce da sughero e per mille altre specie di vegetazione, Feudi del Pisciotto è anche una costruzione intatta da secoli a cominciare dallo straordinario palmento, cioè la cantina con il processo di produzione dei vecchi romani. Una combinazione fra storia e altissima tecnologia (nella nuova cantina) che ha come obiettivo di collocarsi ai vertici assoluti della produzione siciliana di altissima qualità. Il vecchio feudo è diventato un Resort a cinque stelle.
