Les lég-lumineuses : des graines riches en protéines qui font pousser l'avenir

Présentation des projets de recherche (ANR) SPECIFICS et LETSPROSEED qui unissent leurs forces pour développer la production et la consommation des légumineuses à graines comme le pois, la féverole et le soja., afin de devenir des piliers d’une agriculture et d’une alimentation durables.
SPECIFICS vise à concevoir des systèmes de culture sans pesticide, en mobilisant la diversité biologique, de nouvelles sources de résistance et des leviers agroécologiques pour renforcer la résilience des cultures et leur valorisation économique.
LETSPROSEED tend à améliorer le rendement, la qualité et la transformation des graines de légumineuses pour développer des ingrédients et aliments riches en protéines végétales.
Du sol à l’assiette, les légumineuses sèment l’avenir !