De la valorisation de drêches industrielles de fruits (tomates) vers la protection des plantes

L’industrie de transformation des fruits génère un nombre considérable de co-produits (marcs/drêches) peu valorisés à ce jour, contenant essentiellement les peaux (cuticule) et les graines. Ces co-produits peuvent être source de molécules d’intérêt pour la protection des plantes. Par ailleurs, la demande de nouvelles solutions de biocontrôle est forte et l’offre en produit est aujourd’hui limitée, dans un contexte de retrait progressif des pesticides conventionnels sur le marché.
Or, chez les plantes, la cuticule joue un rôle de barrière de protection et est également source de molécules antimicrobiennes et/ou capables d’activer l’immunité de la plante en condition de laboratoire. Afin de transférer ces résultats académiques vers la production agricole, un procédé de bioraffinerie a été développé par INRAE pour extraire dans de bonnes conditions de rendement et de pureté des monomères de cutine (acides gras hydroxylés) de tomate. Une fois formulées, une dispersion stable des monomères dans l'eau a été développée, favorisant leur double activité biologique pour lutter contre la tavelure du pommier.
Ce travail obtenu dans le cadre du projet ADEME PEEL coordonné par la société SDP-Rovensa Next a permis de poser les premières étapes du développement d'une solution agronomique respectueuse de l'environnement et capable de contrôler cette maladie du pommier.