Les VIFA (Variétés d’Intérêt à Fin d'Adaptation) et leur déploiement sur les territoires viticoles

L’intégration par les professionnels de nouvelles variétés d’intérêt à fin d'adaptation (VIFA) sur les territoires viticoles nécessite la mise en place d’une organisation pour le suivi de ces nouvelles parcelles et l’étude de la réponse de ces nouveaux cépages. Cette organisation passe par l’élaboration et la diffusion de protocoles de suivi simples, harmonisés et adaptés, par l’utilisation d’outils de saisie communs, la mise à disposition des données puis la gestion et le traitement d’un très grand jeu de données. La production d’informations et de connaissances sur ces nouvelles variétés mobilise des équipes de terrain, des pratiques et des savoirs expérimentaux au vignoble, une expertise et des connaissances scientifiques qui ont été réunies au sein du projet VIFADEPT. L’objectif est d’accompagner la filière bordelaise (viticulteurs et ODG concernés) dans le déploiement de ces nouvelles variétés et répondre aux attentes des professionnels sur le recueil d’informations nécessaires pour la conduite de ces cépages.