Het voorkomen van derving in de food supply chain
Information
In deze sessie zal een expert op het gebied van voorraadbeheer en supply chain optimalisatie ingaan op de uitdagingen en oplossingen rondom derving in de food supply chain. Met jarenlange ervaring in het verbeteren van voorraadbeheerprocessen binnen de voedingssector, zal de spreker het grote effect van de voedselketen op de wereldwijde verspilling belichten en de cruciale rol van supply chain professionals hierin bespreken.
De spreker richt zich op hoe voorraadoptimalisatie bijdraagt aan het verminderen van voedselverspilling en legt uit welke strategieën en technieken helpen om derving tegen te gaan. Tijdens de presentatie komt aan bod hoe een combinatie van mens en technologie ingezet kan worden om betere voorspellingen te doen en derving te signaleren voordat het daadwerkelijk plaatsvindt. Door inzicht te geven in de verschuiving van de focus binnen voorraadbeheer, biedt deze sessie concrete handvatten voor professionals die een balans willen vinden tussen service en derving.
De presentatie behandelt onder andere:
- De basisprincipes van voorraadoptimalisatie.
- Technieken en tools voor het verbeteren van het forecastproces.
- De rol van menselijke input in combinatie met technologie.
- Het belang van automatische signalering van derving.
- Het bepalen van een optimale balans tussen service en derving.
Speakers
